荆州鱼糕，是荆楚民间一道以新鲜鱼肉为主要原料制成的特色传统美食，是国家地理标志性保护产品 。在当地不管是逢年过节，还是红白喜事，鱼糕一直是宴席的头道菜，鱼糕于2018年获美食纪录片《风味人间》重磅推荐，其传统制作工艺已纳入湖北省非物质文化遗产保护名录，也因其淡雅爽口、抿嘴即化的珍馐体验倍受人们喜爱。经过几千年的积淀，荆州鱼糕已经超越了单纯的饮食习惯，成为一种独具特色的地方民俗文化。